Evangelisches Montessori Schulhaus freiburg
Evangelisches Montessori Schulhaus freiburg
 
Schreiben unseres Elternbeirat mit Gedanken zum Mittagessen.
Elternbeirat_Brief2017.pdf
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Liebe Schülerinnen und Schüler, liebe Eltern und liebe Interessenten!

 

Wir freuen uns über Ihr Interesse an unserer Schulküche und bieten Ihnen hier einen kurzen Einblick in unser Küchenprofil.

Wir bieten jeden Tag ein abwechslungsreiches Salatbuffet, einmal pro Woche kochen wir Fleisch-oder Fischgerichte. Ein Dessert gibt es täglich, außer mittwochs, das ist unser süßer Tag.

Als Alternative kochen wir auch vegetarisch, lactosefrei oder lactose- und glutenfrei. Dies ist allerdings ausschließlich nach vorheriger Anmeldung möglich. Der Speiseplan ist spätestens am Donnerstag der Vorwoche online.

 

Die Küche verarbeitet möglichst viele frische, saisonale und regionale Produkte. Anteilig verwenden wir auch sogenannte Convenience-Produkte (z.B. Maultaschen, vegetarische Schnitzel, Spätzle, Tiefkühlgemüse…)

Unser Obst und Gemüse liefert überwiegend die Firma Rüdiger Nehls aus Vörstetten, die ihre Produkte hauptsächlich aus der Region bezieht. Das Fleisch liefert überwiegend die Firma Färber aus Emmendingen.

Wir möchten interessierten Eltern die Möglichkeit bieten, sich vor Ort über alles zu informieren und mitzuerleben, wie ein Tag in unserer Küche abläuft. Hierzu bieten wir den Tag der offenen Küche für Eltern an. So können sich bis zu 3 Personen anmelden, die an einem Tag zwischen 9.00 und 14.00 Uhr zu uns kommen. Sie sind herzlich eingeladen, uns an einem normalen Schultag über die Schulter zu schauen und den Ablauf kennenzulernen. Arbeitskleidung wird gestellt.

Senden Sie Ihr Anmeldungen zum Tag der offenen Küche bitte direkt an die Hauswirtschaftsabteilung (margot.preiser@em-schule.de).

 

Über Fragen und Anregungen freuen wir uns immer.

Herzliche Grüße vom Küchenteam!

                                                                                                        März 2017

MUSTERSPEISEPLAN

 

Montag:

Nudelvariationen

(z.B. Spaghetti, Tortellini, Spätzle und ähnliches)

          Soßen immer auch vegetarisch

          Salat vom Buffet

          Dessert (Pudding, Joghurt)

 

Dienstag:

Fleisch-, Fisch- und Geflügeltag

Reis, Kartoffel oder Nudeln

Gemüse

Salat vom Buffet

Dessert (Obst, Quarkspeise, Kuchen usw.)

 

Mittwoch:

Süßer Tag (z.B. Kaiserschmarren, Grießschnitten

Milchreis, Germknödel mit Kompott, Apfelmus oder  

Vanillesoße)

Salat vom Buffet

 

Donnerstag:

Eintopfvariationen und Suppen

Evtl. auch mit Fleisch- Fisch oder Geflügel

(z.B. Erbseneintopf mit Wienerle

Minestrone quer durch den Garten

Reispfanne mit Wok-Gemüse und Putenstreifen)

Salat vom Buffet

Dessert

 

Dies ist eine beispielgebende Übersicht unseres Wochenspeiseplanes.

Wir behalten uns Änderungen vor.

 

Liebe Schülerinnen und Schüler,

bei der Speisezubereitung achten wir auf Lebensmittel ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Allerdings können wir diese nicht ausschließen und werden sie dann kennzeichnen. Beim Planen und Einkaufen der Speisepläne bevorzugen wir regionale und saisonale Produkte.

Unsere Lieferanten sind die Metzgerei Färber in Emmendingen, der Obst- und Gemüsehandel Nehls in Freiburg sowie die Molkerei Schwarzwaldmilch.

Übersicht Zusatzstoffe & Allergene
Zusatzstoffe_Allergene.pdf
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Hier finden Sie uns:

Merzhauser Str. 136

79100 Freiburg

(mit dem Auto über die Oltmannsstraße und das Gelände der Firma Hopp+Hofmann!)

Bürozeiten:

montags:

10.30 - 12.00 Uhr

dienstags bis freitags:

08.00 - 12.00 Uhr

Tel: +49 761 590 108 -10

Schulträger:

Partner:

- Johanniter

- Freiburger Alpinschule

- Freie Christliche Schule

- Maria-Montessori-Schule

- ISIBINDI

- Ulrich Steenberg

Evangelische  Stadtmission Freiburg e.V.:

- s'Einlädele

- Café Satz

- Dreisam3

 

Weitere Partner:

Almut Hoffman

(Praxis für Lerntherapie)

 

Doris Hartenthaler-Sobotta (Praxis für integrative Lerntherapie)

 

EFS Freiburg

(Evangelische Fachschule für Sozialpädagogik)

 

 

Bankverbindung:

Evangelische Bank eG Kassel


IBAN: DE47 5206 0410 0005 0131 86


BIC: GENODEF1EK1

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